Zimna Sałatka z Makaronem i Dziczyzną
Odkryj orzeźwiającą sałatkę z zimnym makaronem i cienko pokrojoną dziczyzną - idealne danie na ciepłe letnie dni. Ta wyjątkowa kompozycja łączy w sobie delikatność makaronu z intensywnym smakiem dziczyzny, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 300g cienko pokrojonej, upieczonej dziczyzny
- 400g makaronu (najlepiej wstążki lub pappardelle)
- 2 ogórki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- Garść świeżej kolendry, posiekanej
- 2 łyżki oleju sezamowego
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
- W dużej misce wymieszaj olej sezamowy, sok z limonki, sos sojowy i miód, tworząc dressing.
- Dodaj do miski ostudzone makaron, ogórki, cebulę i kolendrę. Delikatnie wymieszaj.
- Na wierzchu ułóż cienkie plastry dziczyzny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
Wskazówka szefa kuchni:
Dla dodatkowego smaku i tekstury, możesz posypać sałatkę prażonymi orzechami lub pestkami dyni tuż przed podaniem. Świetnie komponują się z dziczyzną i dodają przyjemnego chrupania.
Dlaczego warto spróbować?
Ta sałatka to doskonałe połączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesnym twistem. Dziczyzna, będąca częścią naszego kulinarnego dziedzictwa, zyskuje nowe życie w lekkim, letnim wydaniu. To nie tylko smaczne danie, ale również zdrowa opcja pełna białka i składników odżywczych. Idealna propozycja dla miłośników rustykalnej kuchni, którzy cenią sobie innowacyjne podejście do klasycznych składników.